夹心饼干口味的多样性和纯正度，夹心饼干的味道比其他种类的饼干更丰富，夹心料的原料种类多样，最主流的夹心饼干有奶油、巧克力和芝士等口味，各大品牌均在口味上有自己独特设计，比如水果味、抹茶味等。另外，味道的纯正度是所有口味设计的前提，优质的夹心饼干用料纯正，调味适中，风味浓郁。
口感指夹心饼干片的酥脆度和夹心料的细腻度。优质夹心饼干口感层次分明，饼干单片酥脆可口，软硬适中，夹心料柔软细腻，无糖粒感。饼干整体口感融合度高，不粗糙，不粘牙。
夹心饼干的原料包括饼干和夹心部分。优质饼干单片使用上等小麦面粉和油脂，夹心则多使用奶油、可可粉和其他风味调料，这些关键原料的品质和用量对夹心饼干的味道和口感起关键作用。
夹心饼干的制作工艺包括调粉、成型和烘烤等，严谨精细的制作工序，可以保证饼干的酥松度和融合度，制作出品质上佳、口感一流的夹心饼干。
1.OREO/奥利奥
85
2.Bahlsen/百乐顺
84
3.白色恋人
83
4.Gullon/谷优
80
5.glico/格力高
78
6.SANRITSU/三立
77
7.go ahead/果悠萃
75
8.Tuc/闲趣
74
9.Julie＇s/茱蒂丝
73
10.康师傅3+2
70
11.嘉士利
68
12.KHONG YUAN/康元
66
